Risoto de Brie
Arroz arbóreo, queijo brie, lascas de
presunto serrano, folhas de rúcula e um
toque de molho suggo.
Risoto de Filé e Funchi Porcini
Arroz arbóreo, lascas de filé mignon e
funchi porcini.
Risoto de Gambas com Calabacin
Arroz arbóreo, camarões médios e
abobrinha.
Risoto de Bacalao com Aspargos
Arroz arbóreo, lascas de bacalhau imperial, requeijão e lâminas de aspargos verdes.
Spaguetti ao Perfume
Massa caseira com abobrinha, folhas de manjericão, gotas de limão siciliano e um
leve toque de bechamel.
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Fetuccine Mauro
Massa grano duro puxada na manteiga com jámon serrano crocante e folhas de rúcula.
Raviole Negro de Gambas
Massa caseira em tinta de lulas com recheio de camarão e molho gorgonzola.
Gnocchi de Mandioquinha e Gambas
Massa caseira de batata barôa, com camarões médios em molho branco gratinado.
Papardelle com Ragú de Cordeiro
Massa caseira com açafrão, refogada com cogumelos shiitaque e cordeiro desfiado.
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