Tortilla de Bacalao
Típica fritada espanhola com bacalhau.

Bacalao a Cangalho
Lombo crocante de Bacalhau Morhua
assado e servida em prato de barro com cebolas brandidas e batatas portuguesas.

Bacalao al Pil-Pil
Lombo de bacalhau cozido em emulsão
de azeite e alho e servido com batatas e brócolis no vapor.

Trucha Bocaina a la Vazca
Filé de Truta da Serra da Bocaina, grelhado
e servido com arroz de açafrão, vagem e bacon. Acompanha molho de alcaparras.

Pappilote de Salmón
Tranche de salmão temperada com azeite, vinho branco e especiarias, cozida em trouxinha de papel alumínio e servida com risoto de limão siciliano.

Filet de Lenguado à Noronha
Lombo de linguado grelhado ao creme de manjericão com purê de abóbora,
camarões e queijo parmesão para gratinar.

Badejo a Don Aragón
Filé de badejo grelhado com mix de lulas e camarões refogados em azeite de limão siciliano e servido com purê de batata.

Cherne al Horno a Costa Brava
Lombo de cherne ao forno com azeite,
vinho branco Jerez, batatas coradas, alho, tomate, cebola e especiarias.

Pulpo à Feira
Cozido de polvo, típico da região da Galícia, com azeite, sal marinho e pimentão espanhol.

Paella a la Marinera
Arroz de frutos do mar e açafrão típico da Peninsula Ibérica. (para 2 Pessoas)

Calamares en su Tinta
Lulas cozidas e refogadas em sua tinta e servidas com arroz de salsa e amêndoas.

Langostinos al Ajillo
Camarões graúdos de alto mar ao alho,
vinho branco e pimentão picante com
tortilla de batata.

Gambas ao Catupiry
Camarões médios flambados ao molho de queijo catupiry e purê de batatas.

Gambas à Benidorn
Camarões médios flambados ao molho de cogumelos frescos e servidos com arroz de brócolis.

Parrillada a Rias Baixas
Camarão VG, polvo, lula, peixe, cavaquinha e lascas de bacalhau grelhados acompanhados de arroz de açafrão e pesto de manjericão. (para 2 Pessoas)

Cavaquinha au Beur Noir
Cavaquinhas grelhadas na manteiga e servidas com arroz de tomate à malandrinho.


 
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